2024-01-20

2024年1月中旬改良した片手鍋で今日はグアテマラを1バッチの焙煎で浅煎り豆と深煎り豆を焼いた動画を撮ったが、色で焙煎度が分かりにくい。よく見ると、豆の膨らみやしわは違う。　左が深煎り。　右が浅煎り　　焙煎中と焙煎後にチャフを吸い取ることが...